Lead Kitchen Staff

ATLAS Lestari sedang mencari Lead Kitchen Staff yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Peran ini sangat penting untuk memastikan operasional dapur berjalan lancar dan efisien. Anda akan bertanggung jawab atas pengelolaan tim, kualitas makanan, dan efisiensi operasional dapur.

Kami menawarkan gaji yang kompetitif, lingkungan kerja yang profesional, dan peluang untuk berkembang dalam industri kuliner. Jika Anda memiliki semangat dan komitmen tinggi untuk memberikan layanan terbaik, kami tunggu kehadiran Anda.

Tanggal penutupan lamaran: 31 Juli 2024.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola tim dapur dengan efektif dan efisien.
• Memastikan kualitas dan keamanan makanan sesuai standar.
• Mengembangkan dan menerapkan prosedur operasional standar dapur.
• Memantau penggunaan bahan baku dan mengoptimalkan inventaris.
• Memastikan pelaksanaan kebersihan dan sanitasi dapur sesuai protokol.
• Melaporkan dan menganalisis kinerja dapur secara berkala.
• Mengikuti dan menerapkan peraturan dan regulasi kesehatan dan keselamatan kerja.
• Mengelola dan memantau anggaran operasional dapur.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Kitchen Staff atau posisi serupa.
• Pendidikan minimal SMA/SMK atau setara.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, SMC) adalah nilai tambah.
• Memiliki pemahaman yang kuat tentang manajemen tim dan operasional dapur.
• Memiliki keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan untuk bekerja dalam tim.
• Memiliki keterampilan pemecahan masalah dan pemikiran kritis.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat berubah.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja shift (pagi, siang, malam) sesuai kebutuhan operasional.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait